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Ron Zacapa revive el amor en ChocoBar Cortés

Alrededor del mundo, reconocidos chefs aclaman al Ron Zacapa por su versatilidad y atributos para maridar con una variedad de platos o para usar como ingrediente en la confección de salsas y preservas.  Añejado a 2,300 metros sobre el nivel del mar en las montañas volcánicas de Guatemala, el Ron Zacapa va más allá al ser el complemento perfecto para maridar con postres y, en especial, con chocolates. “El aroma y cuerpo tanto del Ron Zacapa 23 como del Zacapa XO permite aventurar con un sinnúmero de niveles de sabor” confirmó José Vázquez, especialista en licores para Méndez & Co., quien destacó la historia y las notas de sabor de cada variante en una cata llevada a cabo durante el evento.

Las creaciones del Chef Obaldía fueron inspiradas en el exquisito ron. Servido en una copa de Martini, se presentó el “Baba de Zacapa 23”; un relleno de mousse de chocolate con un granizado de sandía con aroma de lima alrededor y un bastoncito de chocolate para adornar. Luego, desfiló el “Bocado de las Nubes”; un pequeño bizcocho de chocolate con mandarina caramelizada, gelatina de Zacapa XO y aroma de tabaco. Para finalizar esta experiencia única, se sorprendió a los invitados con un Bombón Explosivo de Zacapa XO.

Por otro lado, los cócteles del barman Jorge Buch fueron otro de los encantos de la noche, todos inspirados en el romance e historia del ron Ultra Premium. El cóctel de bienvenida, denominado “Para Lorena: Flores”, le hizo un homenaje a la Maestra Mezcladora Lorena Vázquez. Se trató de un cóctel con espumoso que, como la mujer a la que homenajea, es versátil y refrescante. Los dos cócteles que finalizaron la noche fueron “Como Agua para Chocolate”, un giro al tradicional Old Fashioned con una esfera de hielo con infusión de chocolate y Té de Chai; y el cóctel “Apasionado” con Zacapa 23 con ingredientes como crema de chocolate blanco y frambuesa para un toque dulce y placentero como cierre al evento dedicado al amor.

Como parte de la colaboración entre Ron Zacapa y ChocoBar Cortés, se ofrecerá por tiempo limitado un menú de cócteles clásicos con un giro distintivo para que el público también pueda degustar de las delicias que tiene que ofrecer el restaurante ChocoBar.

Para más información sobre el ron Zacapa en Puerto Rico y sobre World Class Spirits, la plataforma que busca elevar y desarrollar la cultura de la coctelería en la Isla, puede acceder a: www.facebook.com/worldclasspuertorico 

Cata Zacapa ChocoBar

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